Global Kockkniv G-1, 21 cm rund
Bli din egen mästarkock. Använd riktiga knivar som de gör på TV.
G-serien
Beskrivning
G-serien är en klassisk samling av stora knivar för allmän beredning och även för den mer proffesionella kocken.
De mest köpta knivarna är G1 Kock kniv och är G-2 Kock kniv, men även andra i serien tillhör de som flest kunder köper som tex Brödkniv G-9 ,Grönsakskniv G-5 och den underbara Lax / Skinkkniven G10.
Mått & Vikt Global G-1
Längd hela kniven 33 cm
Blad 21 cm
Vikt 160g
Dubbelslipad passar därför både höger o vänsterhänta.
G-1 passa till att hacka kött o grönsaker men är en allround kniv.
Alla Globalknivar är väl balanserade i handen och har rakbladsvass egg.
Global knivarna är gjorda av högkolhaltiga rostfritt stål som bara är tillgängliga för professionella kvalitetsknivar. Yoshikin använder en egen sammansättning av rostfritt stål som kallas CROMOVA 18 och detta material har tagits fram exklusivt för Global knivar. Stålet är hårt nog för Global knivarna för att hålla den branta slipkanten vass under en längre tid. Slipgraden är ca 15 grader.
CROMOVA 18 står för krom och 18 är andelen krom i stålet. Denna höga procentandel av krom bidrar till att hålla dem fläck och rostfria. MO och VA i CROMOVA 18 står för molybden och vanadin och dessa två metaller som ger en kniv med mycket god skärpevaraktighet.
Därför håller Global knivar skärpan så länge utan att behövas slipas.